Vins Condrieu Domaine Richard - Cuvée Amaraze - 2019

Avis Viniou

Avis sur le Condrieu Domaine Richard 2019

Le Condrieu 2019 du Domaine Richard, cuvée Amaraze, est un vin blanc élégant issu d’un terroir d’exception de la Vallée du Rhône septentrionale. Exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, ce millésime brille par ses arômes opulents de fleurs blanches, d’abricot et de pêche. Le terroir granitique de Condrieu confère à ce vin une minéralité distinctive, tandis que la vinification maîtrisée et souvent intégralement réalisée en barriques souligne sa complexité et sa rondeur. Marqué par un climat continental tempéré, le vignoble de Condrieu bénéficie d’expositions ensoleillées idéales pour la maturation du Viognier. Le Domaine Richard, reconnu pour son engagement à allier tradition et innovation, s'impose comme une valeur sûre de cette appellation prestigieuse, témoignant de son savoir-faire unique.

Pour sublimer le Condrieu 2019, privilégiez des accords avec des plats délicats. Il s'accordera à merveille avec des poissons en sauce légère comme un sandre au beurre blanc, ou des crustacés tels que les langoustines. Vous pouvez également le servir avec des volailles à la crème ou des plats végétariens à base d'asperges ou de champignons. Pour un accord régional, optez pour une fondue de reblochon ou une poêlée de Saint-Jacques au safran, qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C après un léger carafage de 30 minutes, afin de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée aux reflets brillants. Portez ensuite votre attention aux arômes qui se dévoilent au nez, où s'épanouissent des notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa belle longueur marquée par une finale élégante et rafraîchissante.