Vins Condrieu Andre Perret - Coteau de cherry

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Coteau de Cherry" d'André Perret est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour son cépage Viognier exceptionnel. Bien que non millésimé, ce vin reflète une expression pure du terroir de Condrieu, connu pour ses sols granitiques qui confèrent une minéralité particulière et des arômes floraux intenses. Le domaine André Perret, établi depuis plusieurs générations, a une réputation solide pour produire des vins élégants et harmonieux. Le climat continental avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, associé à une culture respectueuse des vignes, donne naissance à un vin riche et complexe.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats tels que des poissons grillés, une volaille à la crème ou des fromages de chèvre affinés. Les arômes d'abricot et de fleurs blanches du Viognier s'accordent parfaitement avec une cuisine provençale légère, comme un filet de rouget sur un lit de ratatouille. Les saveurs délicates de ce vin se marieront également avec une cuisine asiatique légèrement épicée, permettant d'équilibrer l'intensité aromatique sans la dominer.

Dégustez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier toute sa fraîcheur et son bouquet. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant service, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, scrutez sa robe dorée et brillante, humez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.