Vins Condrieu Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe De Malleval - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "La Combe De Malleval" 2021, élaboré par Stéphane Ogier, est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône, particulièrement de la région septentrionale. Ce vin est produit exclusivement à partir du cépage Viognier, célèbre pour ses arômes floraux intenses et sa belle texture en bouche. Le millésime 2021 reflète parfaitement le terroir unique de cette appellation, avec des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une complexité aromatique. La vinification de ce Condrieu est soigneusement maîtrisée pour préserver la pureté du fruit et mettre en valeur les caractéristiques du cépage.

La région du Condrieu est spécifiquement située sur les pentes abruptes de la vallée, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers relativement froids. Cette diversité climatique, combinée à une précipitation modérée, permet au Viognier de développer tous ses arômes. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et a toujours été reconnue pour produire des vins d'une grande finesse et d'une élégance exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, les accords mets-vins doivent valoriser sa richesse et sa complexité aromatique. Les poissons en sauce crémeuse, comme une sole meunière ou un saumon à l'oseille, s'accorderont à merveille avec le Condrieu. Les viandes blanches, telles qu'un poulet à la crème ou un veau à l'estragon, sublimeront également la minéralité et les notes florales du Viognier. Enfin, une association avec des plats régionaux, comme une fondue de poireaux ou un gratin dauphinois, complétera parfaitement ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu "La Combe De Malleval" 2021, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette fourchette permet d'exhaler ses arômes subtils tout en maintenant sa fraîcheur et sa structure en bouche.