Avis Viniou
Le Domaine Monteillet, situé dans l'appellation Condrieu de la vallée du Rhône septentrionale, nous offre sa Cuvée Les Grandes Chaillées 2018. Ce vin blanc sec est un pur Viognier, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes luxuriants et sa richesse en bouche. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur. Le terroir de Condrieu se caractérise par des coteaux escarpés, composés de sols granitiques, qui confèrent au vin une minéralité raffinée et des notes fruitées exubérantes, souvent de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.
La vallée du Rhône septentrionale est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, avec un climat continental bénéficiant de l'influence tempérée du Rhône. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et elle est réputée pour ses vins à la forte personnalité et à la complexité incomparable. Condrieu est une appellation prestigieuse, exclusivement dédiée au cépage Viognier, et se distingue par la qualité et la rareté de ses vins blancs.
La complexité des arômes et la texture onctueuse de ce Condrieu se marient parfaitement avec des plats comme un poulet à la crème, un risotto aux fruits de mer ou des plats asiatiques épicés tels que le curry thaï. Aussi, il se déguste très bien avec un fromage de chèvre frais, accentuant sa minéralité et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses subtils parfums floraux et fruités, tout en mettant en valeur sa structure soyeuse en bouche. Pensez également à laisser le vin s’aérer quelques minutes pour libérer toute sa complexité aromatique.
