Vins Condrieu Michel Chapoutier - Invitare - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 "Invitare" de Michel Chapoutier est un vin blanc exceptionnel qui sublime le cépage Viognier, unique composant de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable avec des conditions de maturité idéales, offrant au vin une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. Le sol granitique du Condrieu confère à ce vin une minéralité distinctive, alliée à des arômes envoûtants de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. La vinification traditionnelle, souvent avec un élevage sur lies fines, apporte une texture crémeuse et une complexité aromatique remarquable.

La région du Condrieu se situe dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses paysages escarpés et terrasses, où le Viognier s'épanouit vraiment bien grâce au microclimat tempéré marqué par des influences continentales et méditerranéennes. Historiquement, le Condrieu a failli disparaître dans les années 1960, mais a été sauvé par la passion de quelques vignerons qui ont su restaurer sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité et sa douceur aromatique. Les accords idéaux incluent des plats à base de poissons nobles tel le bar ou le turbot, accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Essayez également des coquilles Saint-Jacques poêlées avec une purée de céleri ou un risotto crémeux. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire sauront se marier parfaitement avec les notes délicates du vin. Pour un accord régional, dégustez-le avec un Picodon, fromage de chèvre de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu "Invitare" entre 10 et 12°C pour pleinement apprécier ses arômes envoûtants et sa texture onctueuse. Cette température permet aux notes de fruits mûrs et de minéralité de s’exprimer avec élégance dans le verre.