Vins Condrieu Jocelyne & Yves Lafoy - Auxe Ruses - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Auxe Ruses" 2020 du domaine Jocelyne & Yves Lafoy est un vin blanc prestigieux élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, caractéristique de l'appellation. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une maturité optimale du raisin. La vinification est soignée, avec une attention particulière portée à l'expression aromatique du Viognier, qui est souvent mis en avant pour ses arômes intenses d'abricots, de pêches blanches et de fleurs.

La région de Condrieu, située dans la partie septentrionale du Rhône, est réputée pour ses vins blancs uniques. Les vignobles s'étendent sur des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité très appréciée. Le climat de ce terroir est continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant directement la concentration et l'équilibre du Viognier. Cette appellation historique a su se distinguer au fil des siècles, devenant une référence pour les amateurs de vins blancs.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité. Un plat à base de poisson, comme une truite aux amandes ou un bar grillé, se mariera parfaitement avec les arômes fruités du vin. Vous pouvez également envisager des mets plus régionaux tels qu'une volaille aux abricots ou un fromage de chèvre sec qui mettra en valeur la richesse aromatique et la texture du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et d'apprécier toutes les subtilités de sa structure. Prenez le temps de le déguster, en profitant de son équilibre et de sa longue finale en bouche.