Vins Condrieu Denuzière - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 du Château Denuzière est un vin blanc remarquable, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Condrieu. Ce vin monocépage est élaboré exclusivement à partir du viognier, un cépage renommé pour sa palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2018 se distingue par sa rondeur et son opulence, mûri sous un climat favorable qui a favorisé le développement de saveurs concentrées. Le terroir de Condrieu, avec ses sols granitiques et ses pentes escarpées, contribue à la minéralité unique et à la profondeur du vin. Concernant la vinification, bien que le producteur ne mentionne pas de particularité spécifique, les techniques dans cette région privilégient souvent un élevage en fût de chêne pour enrichir encore la texture et le bouquet.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Cette dualité climatique permet au viognier de s'épanouir pleinement, en préservant son acidité tout en développant des arômes de fruit mûr et de fleurs blanches. Historiquement, le Condrieu a séduit les amateurs de vin par sa capacité à exprimer l'essence de son terroir, en offrant des vins élégants et parfumés.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets subtils et délicats. Les accords classiques incluent des poissons grillés tels que le bar ou la sole, ainsi que des volailles en sauce crémée. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert non affiné se marient également très bien. Pour une correspondance régionale, pensez à une poularde de Bresse aux morilles, un plat qui complète merveilleusement les notes fleuries et fruitées du Condrieu.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant afin de permettre à ses arômes de se déployer totalement.