Vins Condrieu Domaine Des Amphores - La Côte - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Amphores nous offre avec sa Cuvée La Côte 2023 un remarquable Condrieu, un vin blanc sec qui saura séduire les amateurs de Viognier, le cépage exclusif de cette appellation prestigieuse des Côtes du Rhône septentrionales. Cette cuvée bénéficie d’un millésime 2023 qui a su magnifier le terroir atypique de Condrieu, fait de coteaux escarpés, de sols granitiques et d’un climat continental modéré par l’influence rhodanienne. La vinification de ce vin reste fidèle à la tradition, préservant les arômes de fruits à noyau, d'abricot, et de notes florales caractéristiques du Viognier, tout en favorisant une belle minéralité due au terroir granitique.

La région de Condrieu est nichée sur la rive droite du Rhône, au sud de Lyon, et est célèbre pour ses vignobles en terrasses qui exploitent la complexité des sols granitiques et la diversité du climat. Historiquement, cette région a été façonnée par des vignerons passionnés depuis plusieurs siècles, préservant un savoir-faire unique qui se retrouve dans chaque verre.

Pour mettre en valeur un Condrieu tel que la Cuvée La Côte, pensez à des accords mets-vins savoureux. Sa richesse aromatique et sa texture onctueuse se marient merveilleusement avec des plats tels qu'un curry de crevettes à la noix de coco, une blanquette de veau ou encore un filet de bar sauce vierge. Les produits régionaux comme la truite de rivière ou certains fromages crémeux à pâte molle peuvent également sublimer votre dégustation.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu 2023, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette plage permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et son élégante complexité. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour révéler chaque nuance de ce vin d'exception. Chaque gorgée vous offrira un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône.