Avis Viniou
Le Condrieu "L'Annexe Le Devay" 2022 est un vin blanc exceptionnel, issu exclusivement du cépage Viognier. Ce millésime 2022 captive par sa fraîcheur et son intensité aromatique, typiques des vins de cette appellation. Le terroir de Condrieu, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, offre des sols essentiellement granitiques sur des pentes escarpées, favorisant l'expression aromatique unique du Viognier. La vinification soignée de ce cru respecte et sublime ces caractéristiques, généralement grâce à un élevage en fûts de chêne qui apporte une belle structure et des notes subtiles de vanille.
La région de la Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité de climats et de sols, mais le Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Cette combinaison offre un ensoleillement optimal et des températures modérées qui permettent une maturation parfaite des raisins. L'histoire viticole de la région, avec des ancestrales traditions et savoir-faire, confère à chaque bouteille une part de ce riche héritage.
Pour accompagner ce Condrieu 2022, vous pouvez envisager des mets raffinés qui sauront souligner ses arômes complexes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, mais aussi ses touches florales et minérales. Un risotto aux asperges et au parmesan, des poissons grillés ou encore du poulet aux morilles sont parfaits. Pour un accord plus régional, un saumon fumé à la crème fraîche ou une tarte aux quenelles de brochet s'accorderont à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Condrieu à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse en bouche. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant dégustation pour réveiller toute sa complexité.
