Vins Condrieu François Villard - Les Contours de Deponcins - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu "Les Contours de Deponcins" 2019 du domaine François Villard est une merveille pour les amateurs de vin blanc. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, typique de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat idéal, avec des étés chauds et secs suivis de quelques pluies bienvenues, permettant au Viognier de développer toute sa richesse aromatique. Le terroir de Condrieu est caractérisé par des sols granitiques, qui confèrent au vin une minéralité subtile et une structure délicate. François Villard, reconnu pour son style précis, met en valeur la pureté du fruit et le caractère floral du Viognier dans cette cuvée.

La région viticole de Condrieu bénéficie d'un climat continental, avec des influences méditerranéennes qui créent des conditions parfaites pour la maturation du Viognier. L'histoire de cette région remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà une activité florissante.

Pour accompagner ce Condrieu, pensez à des plats délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Des accords raffinés comme une volaille à la crème, un poisson en sauce, ou même un saumon grillé subtilement épicé seraient idéaux. Pour une touche régionale, esssayez-le avec une quenelle de brochet, un plat typique du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler tout le potentiel aromatique du Viognier, avec ses notes gourmandes de fruits et de fleurs, tout en préservant sa fraîcheur. Dégustez-le dans un verre à vin blanc de type tulipe pour concentrer ses arômes et profiter pleinement de son bouquet.