Vins Condrieu La petite ccote - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est un Condrieu, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins blancs, mais il semble y avoir eu une confusion puisque votre vin est indiqué comme étant rouge. En règle générale, les Condrieu sont élaborés exclusivement à partir du cépage Viognier, offrant des notes florales et fruitées distinctives. Le millésime 2022 bénéficie des caractéristiques d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux qui permettent une belle maturité du raisin. La désignation de votre château, "La petite ccote", mérite probablement d'être vérifiée pour l’orthographe. Bien que nouveau, ce domaine s'inscrit dans une région riche en histoires viticoles et paysages terrassés emblématiques.

Pour sublimer ce vin théoriquement blanc, je vous conseille de l’associer à des plats aux saveurs délicates et riches, comme un risotto aux champignons ou un poulet rôti aux herbes. Les saveurs douces d’un fromage de chèvre frais s’harmoniseront aussi merveilleusement bien. Si ce vin est par erreur listé comme rouge, des plats à base de canard ou de boeuf sauce vin rouge pourraient être envisagés.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe souvent dorée et limpide, pour un blanc, puis plongez-vous dans son bouquet aromatique où le fruit et la fleur se mêlent. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et la complexité de ses arômes. Prenez le temps pour chaque étape afin de découvrir toute la richesse et la finesse de ce vin légendaire.