Vins Condrieu Cave Bourrin - Les 2 fils - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les 2 fils 2020 de la Cave Bourrin est un vin blanc sec originaire de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et sa texture onctueuse. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'exprimer pleinement le potentiel aromatique et la richesse du Viognier. La région de Condrieu se distingue par des pentes abruptes et des sols granitiques qui contribuent à la complexité et à la finesse de ses vins. La viticulture y est ancestrale, avec une attention particulière portée à la maîtrise des rendements et à la qualité des vendanges.

La Vallée du Rhône septentrionale est renommée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant favorablement la maturation des raisins. Historiquement, la région a su asseoir sa réputation grâce à des vins expressifs et empreints du terroir dont le Condrieu est un ambassadeur d’exception.

Pour accompagner la Cuvée Les 2 fils, privilégiez des mets qui sauront sublimer ce vin blanc opulent et parfumé. Des poissons en sauce, tels qu'un filet de bar au beurre blanc, ou des crustacés comme des langoustines grillées, feront merveille. Le mariage avec des mets régionaux, tels qu'une quenelle de brochet ou encore un Saint-Marcellin affiné, offre une harmonie remarquable avec la richesse aromatique du Viognier.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C pour exalter ses délicates notes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur aromatique.