Avis Viniou
Le Condrieu 2012 "Cuvée Chanson" des Vignobles du Monteil est un vin blanc d'exception produit dans la Vallée du Rhône, plus précisément dans sa partie septentrionale. Ce vin est issu du cépage Viognier, connu pour sa capacité à produire des vins aromatiques et complexes. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et un automne doux, permettant une belle concentration et un parfait équilibre des saveurs. Le terroir de Condrieu est caractérisé par ses sols granitiques abrupts et escarpés, exposés plein sud, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les vignerons de cette région travaillent avec passion pour extraire la typicité et la finesse de ce terroir unique.
La région viticole de Condrieu est réputée pour ses vins blancs, qui étaient déjà célébrés par les Romains. En raison de son climat continental avec des influences méditerranéennes, les hivers y sont froids et les étés chauds, ce qui est favorable pour le Viognier. Cette région a un riche héritage viticole, et les méthodes traditionnelles de culture de la vigne et de vinification y sont encore pratiquées.
Pour accompagner ce Condrieu 2012, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes riches et ses notes fruitées de pêche et d'abricot. Une tarte aux poireaux ou un gratin dauphinois sont des accords merveilleux, tout comme des plats à base de volaille avec des sauces crémeuses. Pour explorer des accords régionaux, essayez-le avec une quenelle de brochet, spécialité lyonnaise.
Lors de la dégustation, servir ce Condrieu à une température de 10-12°C permet de révéler toute sa richesse aromatique et son élégance. Prenez le temps de le déguster pour apprécier sa complexité et sa persistance en bouche.
