Avis Viniou
La cuvée Les Vertiges de l'Or du domaine Ogier est un vin blanc de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette région est renommée pour ses vins blancs prestigieux, produits essentiellement à partir du cépage Viognier. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui est peu courant, il est certainement vinifié avec l'expertise qui caractérise ce domaine. Le Viognier est connu pour donner des vins riches et aromatiques, avec des notes de fruits exotiques, d'abricot et parfois de fleurs blanches et d'épices. Ces vins sont souvent élevés sur lies, ce qui ajoute de la complexité et une texture onctueuse en bouche.
Le Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, et des hivers froids. Les vignes poussent sur des pentes escarpées, principalement composées de granit, ce qui favorise un drainage optimal et permet de concentrer les arômes dans les raisins. L'histoire de la région est ancienne, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner un Condrieu, privilégiez des mets qui sauront respecter la richesse et l'aromatique du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, seraient parfaits. Les plats de fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques poêlées, s'accordent également bien, tout comme un curry de légumes pour une touche plus exotique. Pensez aussi aux spécialités locales comme une caille aux raisins.
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier toutes ses nuances aromatiques sans masquer sa fraîcheur par une température trop élevée. N'hésitez pas à le déguster dans des verres à vin blanc un peu larges pour favoriser l'épanouissement des arômes.
