Avis Viniou
Le Condrieu est traditionnellement associé à des vins blancs issus du cépage Viognier, mais vous semblez avoir en main une cuvée atypique, probablement de nature expérimentale, ce qui rend ce vin particulièrement intéressant. Le millésime 2023, relativement jeune, laisse deviner un vin encore vif et frais. Le domaine Brotte, connu pour son savoir-faire, semble ici chercher à redéfinir les codes de l'appellation. La vinification de cette cuvée rouge sec pourrait probablement inclure une macération courte pour préserver la finesse et la fraîcheur du fruit.
La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses terroirs escarpés et granitiques, généreusement baignés par un climat semi-continental modéré par l'influence du Rhône. Le Condrieu se situe dans une région aux étés chauds et ensoleillés, parfaits pour la maturation des raisins. Historiquement, cette région se distingue par une longue tradition viticole, ancrée dans l'Antiquité, avec une réputation solide pour la production de vins de caractère.
Pour des accords mets-vins, bien que surprenant, un Condrieu rouge pourrait s'accorder avec des plats tels qu'un filet de canard aux cerises, un pigeon rôti ou un agneau de lait aux herbes, afin de compléter sa potentielle structure et son profil aromatique. Explorer les saveurs régionales telles qu'une daube de gibier des monts environnants pourrait également offrir une belle harmonie de saveurs.
Enfin, pour la dégustation, ce type de vin se savoure idéalement à une température oscillant entre 14 et 16°C. Cela permettrait de libérer les arômes attendus tout en conservant une belle fraîcheur en bouche, préservant ainsi le caractère distinctivement jeune du millésime 2023. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour exprimer pleinement son potentiel.
