Avis Viniou
Le vin Condrieu 2020 de Grahame & Julie Bott est un exemple brillant de ce que peut offrir la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré uniquement à partir du cépage Viognier, ce vin blanc sec met en avant des arômes intenses et parfumés caractéristiques de cette appellation. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Condrieu est marqué par des coteaux escarpés aux sols granitiques qui apportent complexité et minéralité au vin. La vinification est généralement soignée pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes floraux.
La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes de France, avec une réputation qui remonte à l'époque romaine. Le climat de la partie septentrionale est continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une bonne maturité des vins blancs. Les sols granitiques caractéristiques des vignes de Condrieu contribuent à l'expression élégante et raffinée du Viognier, permettant de produire des vins à la fois puissants et aromatiques.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons gras comme le saumon ou des crustacés tels que les langoustines. Il sera également excellent avec une volaille en sauce crémée ou des plats asiatiques aux notes épicées, qui mettront en valeur sa rondeur et ses arômes floraux. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un Mont d'Or crémeux ou le célèbre Reblochon de Savoie.
Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler sa palette aromatique et d'apprécier pleinement ses saveurs complexes et raffinées. Prenez le temps de le laisser s’aérer pour que ses arômes floraux et fruités puissent s’exprimer pleinement au nez et en bouche.
