Vins Condrieu Le Pigeonnier de Vernont - 2010

Avis Viniou

Le Condrieu "Le Pigeonnier de Vernont" 2010 est un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Exclusivement produit à partir du cépage Viognier, ce millésime 2010 offre un bel équilibre entre opulence et fraîcheur. Grâce à des pratiques de vinification soigneusement maîtrisées, ce vin séduit par sa complexité aromatique. Il présente des notes florales délicates de violette et de fleurs blanches, avec des touches de fruits comme la pêche et l'abricot mûr, enveloppées dans une texture veloutée.

La région viticole de Condrieu se situe dans le Nord de la Vallée du Rhône, caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignobles sont plantés sur des terroirs escarpés constitués de granit dégradé, ce qui contribue à l'expression minérale des vins. Historiquement, Condrieu a connu un regain d'intérêt à partir des années 1980, grâce à la redécouverte du Viognier, un cépage autochtone qui avait presque disparu.

Pour ce Condrieu, des accords mets-vins harmonieux incluent des plats à base de volaille, surtout lorsqu'elle est accompagnée de sauces crémeuses, qui sauront mettre en valeur la douceur et la richesse du vin. Les poissons en sauces légères, tels le sandre ou la lotte, se marieront divinement avec ce blanc. Les spécialités régionales comme une quenelle de brochet s'accordent également parfaitement, sublimant les arômes fruités et floraux du vin tout en respectant sa délicatesse.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et élégants tout en préservant sa fraîcheur. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant de le déguster, afin d'apprécier toute sa richesse et sa profondeur aromatique.