Avis Viniou
Le vin Laurent Betton Condrieu 2016 est un superbe représentant des vins blancs de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Composé exclusivement de Viognier, ce cépage développe une palette aromatique riche et parfumée. Le millésime 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une maturation idéale des raisins. Le viognier du Condrieu est connu pour ses arômes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, assortis de notes florales telles que le chèvrefeuille ou la violette. La vinification, probablement en barriques, apporte une belle complexité, offrant une texture soyeuse et une finale élégante.
La région du Condrieu, nichée dans les collines abruptes surplombant le Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs. Les sols granitiques de ce terroir unique accentuent l'intensité aromatique du viognier, tout en permettant à ces vins d'exprimer une minéralité distincte. L'histoire viticole de Condrieu remonte à l’époque romaine, avec une reconnaissance grandissante depuis la renaissance de cette appellation dans les années 1980.
En termes d'accords mets-vins, le Condrieu s’illustre parfaitement avec des mets sophistiqués aux saveurs délicates. Ce vin blanc sec accompagne de façon exquise des poissons en sauce, tels qu'un turbot à la crème de citron, ou encore des fruits de mer comme les langoustines grillées. Pour les amateurs de cuisine régionale, un poulet à l'estragon ou encore un fromage de chèvre affiné s'accorderont merveilleusement bien avec ce Condrieu.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu 2016 entre 10-12°C. Cela permet de mettre en valeur les arômes complexes du vin sans nuire à sa fraîcheur. Laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre pour qu’il révèle toute sa profondeur, c'est une expérience sensorielle que vous n'oublierez pas de sitôt.
