Avis Viniou
Le vin "Les Terrasses", millésime 2014, est un intrigue inattendue dans l'appellation Condrieu, généralement réputée pour ses vins blancs. Ceci dit, si nous tenons à respecter l’origine et l’appellation désignée, explorons la possibilité que la mention "rouge" soit une erreur typographique ou d'interprétation. Normalement, les Condrieu sont des vins blancs élaborés exclusivement à partir du cépage Viognier, connu pour sa richesse aromatique, sa rondeur et sa fraîcheur. Supposons que ce Condrieu soit effectivement un Viognier blanc, il présente des arômes de fruits à noyau, comme l’abricot et la pêche, ainsi que des notes florales de violette et d'acacia. Le millésime 2014 a bénéficié d'une belle maturité en Vallée du Rhône septentrionale, offrant des vins équilibrés, avec une bonne vivacité.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale s'étend le long de la vallée du Rhône où le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols majoritairement composés de granite et parfois de schiste, favorisent des vins fins et expressifs. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones productrices de vins en France, avec une tradition remontant à l'époque romaine.
Pour apprécier un Condrieu comme il se doit, envisagez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. Un filet de poisson en sauce safranée, des volailles, ou encore un risotto aux cèpes mettront magnifiquement en valeur le bouquet aromatique et la texture soyeuse de ce vin. Pour des accords plus régionaux, un fromage typique comme le Picodon serait parfait.
Pour la dégustation, ce Condrieu doit être servi à une température idéale comprise entre 10 et 12 °C afin de mettre en avant toute sa complexité aromatique et son équilibre en bouche. Laissez le vin respirer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s’expriment pleinement.
