Avis Viniou
Le Condrieu "Les Terrasses" 2014 est un vin blanc sec issu exclusivement de l’appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Le cépage emblématique de cette région est le Viognier, connu pour son potentiel aromatique exceptionnel. 2014 a été un millésime défiant en raison de conditions climatiques capricieuses mais qui ont permis d’exprimer une grande pureté aromatique après un été clément. Le terroir de Condrieu est marqué par des sols granitiques escarpés qui contribuent à la complexité et à l’élégance du vin, tandis que la vinification préserve et sublime les arômes naturels du Viognier.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale possède un climat continental avec des étés chauds et des influences fraîches venant des Alpes, parfait pour l’épanouissement du Viognier. La région a une longue histoire viticole et est célèbre pour ses vins blancs d'une grande finesse et d'une belle expression aromatique.
Pour accompagner ce Condrieu "Les Terrasses" 2014, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes riches et floraux. Il se marie merveilleusement bien avec les crustacés, comme des langoustines grillées, ou avec des poissons en sauce, tels qu’un saumon à l'oseille. Les plats crémeux comme un risotto aux truffes ou une volaille de Bresse à la crème lui vont également à merveille. Pour une touche locale, pensez à l’associer avec un fromage de chèvre frais, un délice de Loire.
Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d’exprimer toute la palette aromatique du Viognier, tout en sublimant ses subtilités gustatives. Pensez à aérer légèrement le vin avant service pour révéler toute sa complexité et sa richesse.
