Avis Viniou
Le Condrieu, Château Gangloff, Cuvée Saint Joseph 2021 est un vin rouge typique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'il soit habituellement connu pour ses vins blancs, ce Condrieu se distingue par l'usage du Viognier, qui est traditionnellement réservé aux vins blancs, comme assemblage. Toutefois, dans le cadre de la mention d'un vin rouge, cela pourrait correspondre à une erreur de catégorie, mais cela ne dénote en aucun cas la finesse et l'élégance que l'on peut attendre des vins de cette région. Le millésime 2021 se caractérise par des conditions climatiques relativement fraîches et humides, ce qui a favorisé une maturation lente des raisins, permettant ainsi d'obtenir des vins avec une belle acidité et une expression aromatique délicate. Les vignes poussent sur des sols composés de granits et de micaschistes, ce qui contribue à la minéralité du vin.
La Vallée du Rhône septentrionale est une région viticole emblématique de France, réputée pour ses terroirs d'exception et son climat continental qui confère aux vins une complexité et une structure remarquables. L'histoire de cette région est marquée par une tradition viticole ancestrale, remontant à l'époque romaine, et elle est souvent considérée comme le berceau des cépages Syrah et Viognier.
Pour sublimer ce vin rouge typique de la région, il est recommandé de l'accorder avec des plats aux saveurs élégantes et savoureuses. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux airelles ou encore un civet de lièvre lui permettront de révéler toute sa puissance aromatique. Les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon, s'accordent également parfaitement avec ce type de vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Condrieu à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure en bouche. Carafez-le une heure avant le service pour que ses parfums s'ouvrent et se révèlent avec générosité.
