Vins Condrieu Domaine Rosiers - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu 2022 du Domaine Rosiers est un vin blanc d'exception, issu à 100 % du cépage Viognier, caractéristique de son appellation. Ce millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, promet un vin expressif et suave. Le Condrieu est réputé pour ses arômes envoûtants de fruits à chair blanche comme l'abricot et la pêche, mêlés à des notes florales de violette et d'acacia, parfois agrémentées d'une touche minérale. Sa vinification, bien que traditionnelle, met en valeur à la fois l'intensité et la finesse aromatique typiques du Viognier.

La région de Condrieu se situe dans le nord de la Vallée du Rhône, une zone viticole au climat continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes bénéficient de pentes abruptes et bien exposées, avec un sol composé principalement de granit, qui contribue à la minéralité et à la complexité du vin. L’histoire de Condrieu est riche, remontant à l’Empire romain, mais c'est au XXe siècle que cette petite appellation a vraiment gagné en prestige.

Pour sublimer ce Condrieu, il est recommandé de l'associer avec des mets délicats. Des plats à base de poissons nobles comme un filet de bar rôti ou de la sole meunière s'accordent parfaitement avec ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Des plats régionaux comme une terrine de volaille aux abricots ou encore un fromage crémeux comme le reblochon sauront également faire honneur à ce vin.

Pour apprécier pleinement le Condrieu 2022 Domaine Rosiers, il convient de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permet de percevoir toutes les nuances aromatiques et d'équilibrer la richesse du vin. Cela offrira une dégustation optimale, révélant toute la finesse et la complexité du Viognier.