Vins Condrieu M. Chapoutier - Invitare - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Invitare" 2016 de M. Chapoutier est un vin blanc issu de la Vallée du Rhône septentrionale, célébrée pour ses vins distinctifs et élégants. Ce Condrieu est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, typique de cette appellation. 2016 a été une bonne année pour cette région, offrant des conditions optimales pour une maturation parfaite des raisins : l'été chaud et ensoleillé a été compensé par des nuits fraîches, contribuant à développer des arômes intenses tout en préservant la fraîcheur du vin. Le vignoble de Condrieu est implanté sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, ce qui confère au vin une minéralité et une complexité caractéristiques.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, avec le Mistral soufflant régulièrement, apportant clarté et asséchant les vignes. Cette région, riche en histoire viticole, a été témoin de la culture de la vigne depuis l'époque romaine. Les sols granitiques et la topographie escarpée de Condrieu créent un terroir unique qui exprime parfaitement le Viognier dans toute sa splendeur.

Pour accompagner ce Condrieu, les accords mets-vins parfaits incluent des plats à base de poisson en sauce légère, comme un bar rôti au beurre blanc, ou encore des crustacés tels que des coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Félicien ou le Saint-Marcellin trouvent également en ce vin un allié de choix. Pour explorer les traditions culinaires locales, vous pouvez l'associer avec une quenelle de brochet à la sauce Nantua, un met typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats de pêche, d'abricot et de violette tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.