Vins Condrieu Delas Frères Clos Boucher - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu "Clos Boucher" 2019 du domaine Delas Frères est un vin blanc d'une grande élégance, caractérisé par sa complexité et sa finesse. Exclusivement élaboré à partir de Viognier, cépage emblématique de l'appellation Condrieu, ce vin nous offre une palette aromatique riche, avec des notes de pêche, d'abricot, d'acacia et de violette. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables et une maturité optimale des raisins, a permis de produire un vin de caractère, vif et harmonieux. Le terroir granitique et escarpé de la région, spécialement dans les vignobles septentrionaux de la Vallée du Rhône, contribue à la structure minérale et à la fraîcheur du vin.

La région viticole de la Vallée du Rhône est divisée en deux grandes parties : le Rhône septentrional et le Rhône méridional. Le Condrieu provient du nord, où le climat est continental, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux. Le sol essentiellement granitique de cette région favorise la production de vins d'une grande pureté et d'une remarquable intensité aromatique. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, et le Condrieu est considéré comme l'une des appellations les plus prestigieuses, renommée pour son Viognier exceptionnel.

Pour sublimer le Condrieu "Clos Boucher" 2019, envisager des accords mets-vins avec des plats aux saveurs délicates telles qu'une volaille à la crème, un filet de poisson grillé ou même un rizotto aux asperges. Pour un accord régional, pensez à une quenelle de brochet sauce nantua. La richesse et l'onctuosité du viognier complèteront magnifiquement ces mets.

Concernant la dégustation, servir ce Condrieu entre 10 et 12°C pour permettre à sa complexité aromatique de s'exprimer pleinement. Une ouverture préalable d'environ 30 minutes peut également permettre au vin de s’aérer et de révéler tout son potentiel.