Vins Condrieu E. Guigal - Cuvée La doriane - Guigal - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Doriane 2018 du célèbre domaine E. Guigal est un vin blanc somptueux élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce Condrieu issu de la Vallée du Rhône septentrionale se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, où les vignes s’épanouissent sur des sols granitiques en terrasses escarpées, baignées par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et secs, combinés aux hivers modérés, favorisent la pleine maturité des raisins. La vinification de ce vin est soigneusement orchestrée par la maison Guigal, qui procède à un pressurage doux suivi d’une fermentation et d’un élevage en barriques neuves de chêne, conférant à cette cuvée une complexité et une profondeur remarquable.

La Vallée du Rhône, notamment sa partie septentrionale, jouit d’une histoire viticole riche, marquée par des siècles de production de vins d’exception. Le sol granitique typique de cette région apporte aux vins une minéralité unique, tandis que l’influence climatique mêlant fraîcheur matinale et chaleur diurne contribue à l’épanouissement des arômes du Viognier.

Pour sublimer la Cuvée La Doriane 2018, optez pour des accords mets-vins raffinés. Associez ce Condrieu à des mets délicats tels qu’un poisson noble comme le bar rôti à la sauce safranée ou une volaille crémée aux morilles. Pour un accord régional, un gratin dauphinois crémeux, relevé d'une pointe de noix de muscade, saurait exalter les nuances de fruits à noyau et les notes florales du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler les arômes de pêche blanche, d'abricot, de fleurs blanches et de notes miellées, pour une expérience gustative exceptionnelle.