Vins Condrieu François Villard - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 du domaine François Villard est un vin blanc d'exception originaire de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis de produire des vins de grande qualité. Le terroir de Condrieu se distingue par ses sols granitiques en terrasses escarpées, ce qui contribue à l'élégance et à la complexité des arômes. La vinification est effectuée avec soin, souvent en fûts de chêne, afin de sublimer toutes les subtilités du Viognier.

La région viticole de Condrieu est enchâssée dans le nord de la Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat continental avec une influence méditerranéenne. Les étés chauds et secs contrastent avec des hivers froids et venteux. La culture de la vigne sur ces terrains pentus, héritée de plusieurs siècles de savoir-faire, rend ce vignoble unique et respecté dans le monde entier.

Ce Condrieu se marie parfaitement avec des mets délicats grâce à sa richesse aromatique et à son onctuosité. Il s'accorde très bien avec des plats à base de crustacés comme des langoustines grillées ou des saint-jacques poêlées. Les plats régionaux tels qu'une quenelle de brochet à la sauce Nantua offrent aussi une combinaison savoureuse. Pour les amateurs de fromage, une tome de Savoie affinée saura sublimer les arômes floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches tout en savourant sa texture soyeuse. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre pour révéler toute sa complexité et sa profondeur.