Vins Condrieu E. Perret - Chéry - 2003

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Chéry" 2003 du domaine E. Perret est un vin blanc d'exception, issu de la région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Condrieu. Exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, ce millésime 2003 a bénéficié d'une année particulièrement solaire, avec de fortes chaleurs qui ont concentré les arômes fruités et floraux caractéristiques de ce cépage. Le terroir de Condrieu, constitué de sols granitiques escarpés, confère au vin une minéralité singulière et une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle de ce vin met en valeur la pureté du fruit, développant des notes de pêche, d'abricot et de fleur d'acacia, tout en conservant une texture onctueuse et soyeuse.

La région de la Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité de climats et de terroirs. Dans sa partie septentrionale, le climat est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant la maturation optimale du Viognier. L'historique de Condrieu remonte à l'époque romaine, bien que ce soit réellement au XXe siècle que l'appellation gagne sa réputation pour ses vins blancs subtils et racés.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets délicats qui sauront s'harmoniser avec sa richesse aromatique. Des poissons en sauce crémée, des coquilles Saint-Jacques à la vanille, ou encore un risotto aux asperges sublimeront ses nuances. Les fromages à pâte molle et croute fleurie, comme un brie de Meaux, s'accordent également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu "Cuvée Chéry" 2003, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique.