Vins Condrieu Cent pour Cent - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cent pour Cent" 2023 est une belle expression de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour son cépage emblématique, le Viognier. Ce vin blanc sec se distingue par sa robe dorée et son bouquet aromatique intense qui mêle des notes de fleurs blanches, de pêches et d'abricots, typiques de ce cépage. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis de bien maturer les raisins, favorisant l'épanouissement des arômes tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols granitiques de l'appellation Condrieu confèrent au vin une minéralité et une structure qui équilibrent parfaitement sa richesse aromatique.

La région de la Vallée du Rhône, notamment sa partie septentrionale, bénéficie d'un climat continental tempéré idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers plus frais. Les pentes escarpées et les sols variés de la région offrent une diversité qui se reflète dans la complexité des vins produits. L'appellation Condrieu a une histoire riche qui remonte à l'époque romaine et a su préserver son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner le Condrieu "Cent pour Cent" 2023, optez pour des mets délicats qui sauront sublimer ses arômes subtils. Les plats à base de poissons fins, comme un carpaccio de saumon ou un filet de bar à la crème de citron, sont d'excellents compagnons. Vous pouvez également l'associer à des plats traditionnels de la région, comme une volaille de Bresse à la crème ou un gratin dauphinois, qui mettront en valeur le côté opulent et aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce Condrieu à une température de 10-12°C. Une ouverture préalable de quelques minutes lui permettra de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique.