Vins Condrieu Jeantet Laurent - Le secret de Pline - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Le secret de Pline" 2021 du Château Jeantet Laurent est un vin blanc sec, 100% Viognier, signature emblématique de l'appellation Condrieu AOC. Le millésime 2021 révèle un vin d'une grande finesse aromatique, empreint de notes florales telles que l'acacia et le chèvrefeuille, accompagnées de nuances fruitées comme l'abricot et la pêche. Terroir rare et prestigieux, Condrieu est niché sur les pentes escarpées de la vallée du Rhône septentrionale. Les sols granitiques riches en minéraux confèrent au vin une minéralité distincte et une élégance en bouche. La viticulture est souvent réalisée en terrasses, ce qui nécessite une viticulture minutieuse et respectueuse.

La vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers frais, idéal pour la maturation optimale du Viognier. Depuis l'Antiquité, cette région viticole a forgé sa réputation grâce à son histoire séculaire et ses traditions viticoles. Les vignerons locaux exploitent à merveille la richesse du terroir pour créer des vins d'une grande diversité et typicité.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu se marie harmonieusement avec des plats à base de poissons gras, comme le saumon grillé ou les Saint-Jacques poêlées. Il sublimera également un risotto crémeux aux morilles ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Reblochon ou le Chaource. Pour une touche régionale, on pourrait l'accompagner d'un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler tout le bouquet aromatique du Viognier tout en préservant la fraîcheur et la complexité du vin. Profitez de l'occasion pour savourer ce Condrieu dans un grand verre qui favorisera l'ouverture de ses arômes subtils.