Vins Condrieu Delas Frères - Clos Boucher - 2015

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Clos Boucher" 2015 du domaine Delas Frères est un vin blanc d’exception, élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique et sa texture ample en bouche. Le terroir de Condrieu, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est réputé pour ses sols granitiques et sa topographie escarpée, favorisant une viticulture de haute qualité. Les vignes bénéficient d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, contribuant à une maturation optimale du raisin qui donne à ce vin son caractère unique et ses arômes floraux intenses de violette et de pêche.

La région viticole de la Vallée du Rhône possède une riche histoire qui remonte à l'époque romaine. Le sous-région de la Vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses vins blancs complexes et aromatiques, où le Condrieu se distingue par sa rareté et sa qualité exceptionnelle. Les coteaux abrupts et bien exposés permettent au Viognier de s'épanouir pleinement dans ce terroir unique.

Pour mettre en valeur ce Condrieu, privilégiez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des plats à base de poisson comme un filet de sole à la crème ou des crustacés grillés se marient parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux, tels qu'une quenelle de brochet ou une volaille de Bresse à la sauce suprême, qui accentueront la sophistication du Condrieu.

Pour une dégustation optimale de ce vin blanc sec, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra aux arômes de s’exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre du vin. Un passage en carafe une heure avant la dégustation pourrait également être bénéfique, libérant ainsi tous les arômes complexes de ce grand vin de la Vallée du Rhône.