Vins Condrieu Lionel Faury - Le Mornieux - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Le Mornieux 2021 du Château Lionel Faury, est un Condrieu AOC, un grand vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, connu pour donner des vins au profil aromatique riche et floral. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins, apportant fraîcheur et équilibre à ce vin délicat. Le terroir de Condrieu est caractérisé par des coteaux escarpés composés essentiellement de sols de granite, ce qui contribue à la minéralité typique des vins de cette région.

La Vallée du Rhône septentrionale est une région viticole renommée bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ponctués par le souffle du Mistral, qui assainit le vignoble. L'histoire de cette région remonte aux Romains, mais c'est au cours du XXe siècle que les vins de Condrieu ont acquis une réputation internationale grâce à leur singularité et à la qualité exceptionnelle des crus de Viognier.

Pour accompagner ce Condrieu, misez sur des mets qui valorisent son élégance et ses arômes floraux. Des langoustines grillées, un carpaccio de Saint-Jacques ou un foie gras poêlé constituent des choix idéaux. Les plats végétariens tels qu'un risotto aux asperges ou une quiche aux poireaux pourront également sublimer cette cuvée. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Félicien s'accorderont à merveille avec ses notes aux accents fruités et minéraux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Mornieux 2021, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler la finesse de ses arômes et de mettre en valeur sa texture onctueuse. Laissez-la respirer quelques instants dans le verre pour en apprécier toutes les nuances.