Vins Condrieu Des étoiles dans les yeux - La vinifacture - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Des étoiles dans les yeux" 2022 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Condrieu AOC dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage connu pour ses arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2022 promet une belle expression de ce cépage, bénéficiant d'une vinification soignée qui préserve toute la richesse aromatique et la fraîcheur du vin. Le Condrieu est réputé pour son terroir unique, constitué de coteaux escarpés aux sols granitiques, permettant au Viognier de s'épanouir pleinement.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale se distingue par un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation parfaite des raisins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité, avec une réputation sans cesse renforcée grâce à des appellations d'exception et des vins de caractère. Les sols granitiques de Condrieu contribuent à la minéralité et à la complexité du vin.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets raffinés qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats de pêche, d'abricot et de fleur d'acacia. Ce vin se marie à merveille avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de turbot au beurre blanc ou une sole meunière. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un Brie de Meaux, constituent également d'excellents compagnons. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux en le dégustant avec une caillette ardéchoise ou des quenelles de brochet.

Pour une dégustation optimale de ce Condrieu, servez-le entre 10 et 12°C. Cette température permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.