Vins Condrieu André Perret - Cendrillon - 2010

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Cendrillon" 2010 d'André Perret est un vin d'exception provenant de l'appellation Condrieu AOC, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'il soit catalogué comme un "rouge" dans certaines bases de données, il est important de noter que Condrieu est traditionnellement réputé pour ses vins blancs issus uniquement du cépage Viognier. Ce millésime 2010 marque une particularité : il offre une belle expression du Viognier avec des notes de pêche, d'abricot, et une subtilité florale marquée par des arômes de violette. Le terroir est composé de sols granitiques, ce qui confère au vin une minéralité distincte.

La région du Rhône septentrional est connue pour son climat relativement frais avec des influences continentales, parfait pour la culture du Viognier. L'histoire de la région viticole remonte à l'époque romaine, et le Condrieu est spécialement apprécié pour ses vins opulents et aromatiques.

Pour profiter pleinement de la richesse du Condrieu "Cuvée Cendrillon", il convient de l'associer à des plats délicats. Essayez-le avec des mets préparés avec une sauce à la crème, des poissons comme le bar ou le turbot, et des plats à base de volaille comme le poulet à la citronnelle. Les fromages affinés à pâte molle tels que le Saint-Marcellin peuvent également faire ressortir les arômes fruités et floraux de ce vin.

Pour déguster ce vin à son apogée, il doit être servi à une température de 10-12°C. Laissez-le s'ouvrir doucement dans le verre pour découvrir sa complexité aromatique complète. Une aération préalable en carafe peut également aider à libérer ses saveurs subtiles pour une expérience de dégustation optimale.