Vins Condrieu André Perret - Coteau de Chéry - 1997

Avis Viniou

Le Condrieu Cuvée Coteau de Chéry 1997 du domaine André Perret est un vin blanc issu du cépage Viognier, reconnu pour sa capacité à produire des vins riches et aromatiques. Le millésime 1997 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant à ce vin une belle maturité et une complexité aromatique remarquable. Le terroir du Condrieu est caractérisé par des coteaux escarpés constitués de sols granitiques, apportant une minéralité singulière. La vinification est souvent réalisée avec un élevage sur lies fines, ce qui renforce la texture et ajoute des nuances aromatiques.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses pentes abruptes et ses climats variés allant de tempérés à continentaux. L’histoire de cette région viticole est ancienne, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Le Condrieu est l'une des plus petites appellations de la région, mais son prestige est grand grâce à ses vins uniques et parfumés.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui sauront souligner sa richesse et ses arômes complexes. Des plats à base de volaille, comme une volaille de Bresse à la crème, ou un poulet aux morilles seraient excellents. Les poissons en sauce, tels qu'un bar rôti accompagné d'une sauce au beurre blanc, s'accorderont aussi parfaitement. Pour des accords plus régionaux, pensez à un fromage de chèvre fermier légèrement affiné.

En termes de dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C pour que ses arômes floraux, ses notes de fruits à noyaux et sa rondeur soient au mieux révélés. Assurez-vous de le carafer légèrement avant de servir si le vin a besoin de s'ouvrir après son long vieillissement en bouteille.