Vins Condrieu Sinnae - Les Cornèges - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Cornèges" 2023 du Château Sinnae est un vin blanc sec produit dans la célèbre région de la Vallée du Rhône, plus précisément dans la partie septentrionale de celle-ci. Apprécié pour sa singularité, Condrieu est historiquement lié à l'usage exclusif du cépage Viognier, réputé pour ses arômes intenses et séduisants de fruits à noyau, tels que l'abricot, accompagnés de notes florales de violette et de subtiles touches épicées. Le millésime 2023 promet une belle expression de fruit et une rondeur en bouche, typiques des vins de cette appellation.

La région viticole du Rhône septentrional, où se trouve l'appellation Condrieu, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, permettant ainsi aux vignes de profiter d'étés chauds et d'hivers plus modérés. Les sols sont principalement composés de granit, ce qui donne aux vins une minéralité distincte et une structure harmonieuse. Condrieu a longtemps été apprécié pour ses vins unique, avec une reconnaissance croissante depuis le 20ème siècle.

Pour accompagner ce Condrieu, pensez à des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc, une volaille à la crème ou un risotto aux truffes seront des choix exquis. Si vous souhaitez explorer des plats régionaux, une terrine de foie gras aux figues ou un fromage de chèvre peu affiné tel qu'un Valençay se marieront parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement les charmes du Condrieu "Cuvée Les Cornèges" 2023, il est recommandé de le déguster frais, à une température de service située entre 10 et 12°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Avant de servir, le laisser respirer pendant environ 15 minutes révèlera davantage de ses complexités.