Vins Condrieu Domaine Monteillet - Candice - 2015

Avis Viniou

Le Condrieu AOC "Cuvée Candice" 2015 du Domaine Monteillet est un vin blanc sec provenant de la région réputée de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Ce vin est issu du cépage Viognier, réputé pour sa complexité aromatique et ses parfums floraux. Le millésime 2015 est considéré comme une excellente année, particulièrement sous le climat influencé par le Mistral qui traverse cette région, conférant au vin une belle fraîcheur et une minéralité typique. Le sol granitique de l'appellation Condrieu contribue également à cette minéralité, offrant au viognier toute la profondeur et la finesse qu’il mérite.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est bordée par de magnifiques terrasses escarpées qui surplombent le fleuve, offrant non seulement un panorama majestueux mais aussi un terroir exceptionnel pour la viticulture. Cette région jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la maturité du Viognier, permettant d'élaborer des vins équilibrés entre puissance aromatique et fraîcheur.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des accords avec des mets délicats mais généreux en goût. Ce Condrieu s'appréciera tout particulièrement avec une volaille à la crème, des crustacés comme le homard ou des poissons nobles tels que le turbot. Pour un accord plus régional, une quenelle de brochet sauce Nantua mettrait en valeur les arômes floraux et la texture onctueuse du vin.

Pour la dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C afin de révéler l'expression aromatique du Viognier tout en préservant sa fraîcheur. Cette température mettra en exergue ses notes de pêche, d'abricot et de fleur blanche, garantissant une expérience sensorielle des plus harmonieuses.