Avis Viniou
Le Condrieu Classe Bl 2023 est un vin blanc monocépage, élaboré exclusivement à partir de l'élégant Viognier. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. La région de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, offre un terroir exceptionnel. Les vignes sont généralement plantées sur des coteaux escarpés composés de sols granitiques qui, conjugués à un climat continental modéré, favorisent la maturité précoce du Viognier. Ce raisin délicat révèle alors tout son potentiel, donnant naissance à des vins expressifs, pleins et parfumés.
La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus emblématiques de France, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. La Vallée du Rhône est marquée par une diversité climatique, avec des influences continentales au nord. C'est un terroir propice à la culture du Viognier, qui s'épanouit particulièrement bien dans le Condrieu.
Le Condrieu est réputé pour ses arômes intenses de fleurs blanches, d'abricot et de pêche, avec parfois des notes d'agrumes et de miel. Ce vin s'associe harmonieusement avec des plats délicats. Pour les accords mets-vins, optez pour des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de bar au fenouil ou encore une volaille à la crème. Les plats régionaux tels que les quenelles de brochet en sauce Nantua, typiques de la gastronomie lyonnaise, constituent aussi un mariage parfait.
Lors de la dégustation de ce Condrieu 2023, veillez à le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa texture veloutée. N'hésitez pas à carafer le vin quelques minutes avant de le servir pour en intensifier les arômes.
