Vins Condrieu Domaine du Montézic - Chanson - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 du Domaine Montézic, avec sa cuvée Chanson, est un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2021 témoigne d'une belle expression du Viognier, offrant des arômes floraux intenses, notamment de violette, accompagnés de notes fruitées de pêche blanche et d'abricot. Le sol granitique de la région confère à ce vin une minéralité subtile qui sublime son bouquet aromatique. Bien que le Domaine Montézic ne mentionne pas de vinification particulière, on peut s'attendre à une fermentation et un élevage soigneusement maîtrisés pour préserver la fraîcheur et la typicité du Viognier.

La région de Condrieu est unique, située en plein cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, où le climat est tempéré avec des influences continentales. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être froids, mais le Rhône apporte une régulation thermique bénéfique. Les vignerons doivent composer avec des coteaux escarpés, souvent en terrasses, qui nécessitent un travail manuel exigeant. Cette région a une histoire viticole riche, avec une réputation mondiale pour ses vins blancs d'exception, particulièrement ceux issus du Viognier.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Des poissons aux chairs délicates comme le turbot ou la sole, grillés ou en sauce légère, s'accorderont à merveille. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, souligneront sa minéralité. Essayez également des plats régionaux tels que des quenelles de brochet à la sauce Nantua, une spécialité rhodanienne.

Pour profiter pleinement des nuances de ce Condrieu, servez-le à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler sa complexité aromatique tout en respectant sa rondeur en bouche.