Vins Condrieu Laurus - Condrieu - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 du Château Laurus est un vin blanc d'exception, caractérisé par ses notes aromatiques florales et fruitées, typiques du cépage Viognier dont il est issu à 100%. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une année climatique favorable, avec un été chaud et ensoleillé dans la Vallée du Rhône septentrionale, permettant au raisin d’atteindre une maturité optimale. Le terroir de Condrieu, avec ses sols granitiques en terrasses escarpées, apporte minéralité et complexité au vin. La vinification est souvent réalisée en cuves inox ou en fûts de chêne pour ajouter de la structure sans masquer le caractère fruité du Viognier.

La Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses appellations prestigieuses et produit certains des meilleurs vins blancs de France. Le climat de cette région est continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des étés chauds qui concentrent les arômes tout en préservant l'acidité grâce à des nuits fraîches. L'histoire viticole du Condrieu remonte à l'Antiquité, mais ce n'est qu'au XXe siècle que l'appellation a trouvé sa reconnaissance actuelle.

Le Condrieu est réputé pour ses arômes intenses de pêche, d'abricot, de violette et de miel. Il s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que des poissons en sauce, des crustacés ou une volaille à la crème. Côté régional, il sublime les quenelles de brochet, spécialité lyonnaise, accompagnées d'une sauce Nantua.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et sa texture onctueuse, il convient de déguster ce vin à une température idéale de 10-12°C. Une aération préalable de 15 à 30 minutes peut également être bénéfique pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.