Vins Condrieu Clos de la Bonnette - l'Archette - 2023

Avis Viniou

Le Clos de la Bonnette Cuvée l'Archette 2023 en appellation Condrieu AOC est issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse origine. Ce vin blanc sec brille par sa palette aromatique envoûtante typique du Viognier, offrant des notes de pêche blanche, d'abricot mûr, de violette et parfois de légères touches miellées ou d'agrumes exotiques selon l'année. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa précision aromatique, portée par une belle tension et une complexité florale remarquable. La maison Clos de la Bonnette valorise ici un terroir d'exception, où les vignes s’épanouissent sur des coteaux escarpés principalement composés de granit, offrant au vin une belle minéralité et une expression pure du cépage.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône, et particulièrement le secteur de Condrieu, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes variations de températures entre le jour et la nuit, favorisant la maturation lente du Viognier et l’expression optimale de ses arômes. Ce terroir granitique et pentu, souvent travaillé en terrasses, oblige à une viticulture minutieuse et soignée, garantissant des rendements faibles et une grande concentration des saveurs. Condrieu, redécouvert dans les années 1980 après une période difficile, a retrouvé son lustre d’antan et est considéré aujourd’hui comme l’un des crus blancs les plus raffinés de la Vallée du Rhône.

La générosité aromatique et la structure ample de cette cuvée se prêtent merveilleusement à des accords gastronomiques raffinés. Un saumon grillé accompagné d’une mousseline de fenouil, une volaille en sauce aux morilles, ou encore des ravioles de langoustines magnifieraient ce Condrieu. Pour un accord régional, pensez à la quenelle de brochet sauce écrevisse, spécialité lyonnaise de la proche région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 11 et 13°C. Privilégiez de grands verres pour permettre au vin de s’épanouir et d’exprimer toute sa richesse aromatique. Il pourra s’apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais aussi se révéler après quelques années de garde, gagnant alors en complexité et en rondeur.