Vins Condrieu Janrode (Bernard & Nicolas Garayt) - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 du domaine Janrode (Bernard & Nicolas Garayt) incarne l’excellence de la Vallée du Rhône septentrionale à travers un Viognier d’exception, cépage unique de cette appellation. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée alternant fraîcheur printanière et fin d’été solaire, offre ici un vin blanc sec où la maîtrise de la vinification met en avant la pureté aromatique et l’expressivité du terroir. Les parcelles du domaine, plantées sur des coteaux de granite escarpés surplombant le Rhône, transmettent au vin une minéralité fraîche et ciselée, renforcée par la richesse naturelle du Viognier : on retrouve ainsi dans votre verre des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, de violette et de légères touches d’agrumes et d’épices douces. La bouche est ample, enveloppée mais élégante, soutenue par une belle acidité qui prolonge la finale.

La région de Condrieu, aux portes du Massif Central, bénéficie d’un climat continental tempéré, offrant des maturités lentes propices à l’expression complexe du Viognier. Les sols de granite, pauvres et bien drainés, forcent la vigne à puiser profondément, ce qui confère au vin sa tension et sa persistance. L’histoire de Condrieu, relancée par la passion de vignerons comme la famille Garayt, fait de cette petite appellation un véritable joyau des blancs français, rare et recherché.

Ce Condrieu 2021 s’accorde magnifiquement avec des mets raffinés : il accompagnera à merveille un sandre beurre blanc, des langoustines poêlées, un poulet de Bresse sauce aux morilles ou encore des fromages frais de chèvre de la région. Il sublime également des plats épicés aux notes asiatiques, en enveloppant la richesse des assaisonnements sans jamais dominer.

Pour révéler toute sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce Condrieu à une température de 11 à 13°C. Je vous conseille de le carafer brièvement pour exprimer toute son ampleur, notamment lors des deux ou trois prochaines années, mais il pourra également évoluer avec grâce en cave pendant cinq à huit ans.