Vins Condrieu Roland Grangier - Les Terrasses blanc. - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Terrasses 2024 du domaine Roland Grangier est un Condrieu blanc emblématique, issu du cépage Viognier, unique dans son appellation. Ce millésime exprime parfaitement la personnalité de l’appellation : un vin blanc sec, caractérisé par une grande pureté aromatique, souvent élevé en cuve ou en fûts pour préserver la fraîcheur et la complexité du fruit. Les raisins, vendangés à pleine maturité, révèlent une palette de parfums intenses où l’abricot, la pêche blanche, la violette et des nuances d’agrumes se mêlent à une touche légèrement miellée, toute en finesse.

La Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement l’appellation Condrieu, bénéficie d’un climat continental tempéré. Les étés chauds et les hivers froids favorisent une maturation lente du Viognier, planté ici sur des coteaux abrupts à dominante de granite, parfois d’argiles et de mica-schiste. Ce terroir unique confère au vin une tension minérale, une bonne fraîcheur en bouche et une remarquable élégance florale. Condrieu est une appellation prestigieuse, à l’histoire ancienne, réputée pour ses blancs captivants, appréciés des amateurs avisés.

La richesse aromatique et la texture enveloppante d’un Condrieu comme Les Terrasses appellent des accords raffinés. Il accompagne merveilleusement bien une volaille à la crème, des poissons nobles comme le sandre ou le turbot, ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte persillée, comme la Fourme d’Ambert, constituent aussi un joli mariage, tout comme certains plats régionaux, notamment la quenelle de brochet sauce Nantua.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de son équilibre, il est conseillé de servir ce Condrieu entre 11 et 13°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la palette aromatique du Viognier, surtout s’il est dégusté jeune. Veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer sa complexité.