Vins Condrieu Chapoutier, Invitare - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu Invitare 2018 de la maison Chapoutier est un vin blanc sec d’exception, porteur de toute la singularité du Viognier, cépage emblématique de l’appellation. Issu exclusivement de ce cépage, le Condrieu s’exprime ici dans une version parfaitement maîtrisée : la robe est d’un or pâle lumineux, et le nez, très expressif, distille des arômes d’abricot mûr, de fleurs blanches, de pêche de vigne et de légères notes miellées. La bouche, ample et onctueuse, séduit par sa texture satinée et sa finale persistante, portée par une subtile minéralité. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques chaudes mais équilibrées, offre au vin de la concentration, mais aussi une belle fraîcheur, incarnant un juste équilibre entre maturité du fruit et tension.

Le vignoble de Condrieu est situé en vallée du Rhône septentrionale, sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Ce terroir bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignes s’accrochent littéralement aux coteaux escarpés, sur des sols granitiques qui favorisent le drainage et concentrent la chaleur, permettant au Viognier d’atteindre une maturité optimale. L’appellation, relancée dans les années 1980 après avoir frôlé la disparition, incarne aujourd’hui l’un des plus grands blancs français, reconnu pour la richesse aromatique et la finesse de ses vins.

Ce Condrieu Invitare accompagne idéalement des mets raffinés. Pour sublimer ses arômes, privilégiez des accords avec un foie gras poêlé, une volaille à la crème, des gambas à la plancha, ou un risotto aux asperges. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu d’Auvergne, ainsi que des mets asiatiques finement épicés, mettront également en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. En clin d’œil régional, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C, dans des verres à pied larges permettant au bouquet de s’épanouir pleinement. Un carafage court peut être envisagé pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra également gagner en harmonie avec quelques années de garde supplémentaires.