Vins Condrieu Domaine Louis Cheze Cuvee De Breze

Avis Viniou

Le Domaine Louis Cheze Cuvée de Brèze se distingue en Condrieu AOC par sa pureté et l’expression fidèle de son terroir. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de cette appellation septentrionale de la Vallée du Rhône, ce vin blanc non millésimé séduit par ses arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes d’abricot et de pêche. Les sols granitiques typiques du vignoble apportent finesse et minéralité, tandis que le savoir-faire du domaine se ressent dans la délicatesse de la vinification, préservant à la fois la fraîcheur et l’opulence du cépage. L’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur structurelle confère à cette cuvée une belle harmonie.

La région du Condrieu, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale du Viognier. Le vignoble, constitué de coteaux abrupts aux sols granitiques, rend la culture complexe mais permet d’atteindre une grande concentration aromatique. Historiquement, Condrieu fut longtemps une appellation discrète avant de connaître une renaissance grâce à une poignée de vignerons passionnés, dont Louis Cheze fait indéniablement partie.

Avec sa rondeur et sa générosité, la Cuvée de Brèze s'accorde parfaitement avec la cuisine raffinée. À table, privilégiez des associations avec la cuisine asiatique comme un poulet au curry doux, ou des accords plus régionaux tels qu’une quenelle de brochet sauce Nantua, des poissons grillés ou une volaille à la crème et aux morilles. Les fromages crémeux comme le saint-marcellin sublimeront également la fraîcheur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une température trop basse masquerait sa palette aromatique, tandis qu’une température trop élevée accentuerait sa richesse au détriment de sa finesse. Aérer légèrement le vin avant la dégustation lui permettra de révéler toute la subtilité des arômes du Viognier.