Avis Viniou
Le Condrieu « Les Bronettes » 2020 du Domaine Yves Cuilleron est un vin blanc sec d’exception, entièrement élaboré à partir du cépage Viognier, emblématique de cette AOC prestigieuse. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales qui se reflètent dans l’éclat du fruit et l’équilibre du vin. Issu d’une parcelle soigneusement sélectionnée, « Les Bronettes » souligne la maîtrise d’Yves Cuilleron dans la vinification du Viognier : vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en fûts de chêne et élevage sur lies apportent ici richesse, finesse aromatique et une texture veloutée. Ce Condrieu dévoile un nez intense aux arômes de pêche mûre, d’abricot, de fleur blanche et une subtile note de miel. La bouche est ample, harmonieuse et offre une belle tension minérale qui allonge la finale.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation Condrieu, s’étend sur des coteaux escarpés dominés par des sols de granite et de mica-schiste. Ce terroir unique, combiné à un climat continental aux influences méditerranéennes, favorise l’expression la plus pure du Viognier. Condrieu est historiquement reconnu comme un paradis pour ce cépage, qui ne s’exprime pleinement qu’ici. La petite taille de l’appellation et la complexité du travail en terrasses expliquent la rareté et la renommée mondiale de ses vins.
Pour exalter la noblesse de ce Condrieu, privilégiez des accords raffinés. Il accompagnera à merveille un homard rôti au beurre citronné, une volaille de Bresse sauce suprême, ou encore une blanquette de veau subtilement crémée. Plus simplement, un fromage de chèvre affiné ou quelques abricots rôtis créeront un joli dialogue avec sa palette aromatique. Les plats régionaux comme la quenelle de brochet sauce écrevisse rendront aussi hommage à son origine.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C afin de préserver toute la complexité de ses arômes et la fraîcheur de sa structure. Pensez à carafer ce Condrieu une vingtaine de minutes avant le service pour libérer pleinement sa richesse aromatique et sa belle matière. Ce 2020 possède aussi un potentiel de garde de cinq à sept ans pour ceux qui souhaitent le laisser évoluer vers des notes plus miellées et épicées.
