Vins Condrieu Louis Cheze - Condrieu - 2023

Avis Viniou

Ce Condrieu 2023 du domaine Louis Cheze illustre parfaitement l'élégance des grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation, il se distingue par une belle robe dorée, brillante. La vendange 2023, marquée par une météo estivale généreuse et un automne sec, a permis aux raisins d’atteindre une parfaite maturité aromatique. La vinification, généralement en cuve inox et en fûts de chêne selon les choix du vigneron, respecte la pureté et l’expressivité variétale du Viognier, offrant un vin séduisant aux arômes de fleurs blanches, d’abricot, de pêche et de fruits exotiques, sublimés par de subtiles notes miellées et une touche d’amande fraîche. La bouche séduit par son équilibre entre générosité, fraîcheur et une finale persistante sur les fruits mûrs.

Le terroir de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, dans une région au climat continental, chaud et ensoleillé, mais tempéré par les ménages du fleuve. Les sols principalement composés de granit et de micaschistes obligent les vignes à puiser profondément, conférant aux vins une tension minérale remarquable. Historique, l’appellation Condrieu a été sauvée de la disparition dans les années 1970 par une poignée de vignerons téméraires ; aujourd’hui, elle est reconnue mondialement pour ses blancs racés et aromatiques, uniques en France.

Pour sublimer ce Condrieu 2023, privilégiez des accords raffinés. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé, des poissons nobles comme un sandre au beurre blanc, ou encore des crustacés tels que des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte persillée, tel qu'un bleu d’Auvergne, ainsi que certains plats asiatiques épicés mettront aussi en valeur ses notes de fruits mûrs et sa texture onctueuse. Pour une expérience locale, servez-le sur une salade de lentilles vertes du Puy aux truffes ou une quenelle de brochet sauce Nantua.

Servez ce Condrieu de Louis Cheze à une température comprise entre 10 et 12°C, pour révéler pleinement sa richesse aromatique et sa fraîcheur, en prenant soin de l’aérer une dizaine de minutes avant la dégustation afin d’exprimer toute sa palette de saveurs.