Vins Condrieu Domaine Denuzières - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Denuzières signe ici un superbe Condrieu 2020, l'une des grandes expressions du Viognier en Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec, élaboré à partir de 100 % de ce cépage emblématique de l'appellation, bénéficie d'un terroir d'exception, composé de coteaux abrupts aux sols granitiques, bien drainés et exposés sud/sud-est, qui favorisent une maturation optimale des baies. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé mais tempéré par quelques pluies bienvenues, confère au vin une très belle fraîcheur aromatique tout en maintenant la richesse et la puissance caractéristiques de Condrieu. Le Domaine Denuzières, attaché à des méthodes traditionnelles, privilégie une vinification attentive afin de sublimer la pureté et la complexité aromatique du Viognier : fermentation lente, élevage sur lies fines, recherche d’un équilibre parfait entre tension et opulence.

La région du Condrieu, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, est réputée depuis l’Antiquité pour ses grands vins blancs rares, issus exclusivement du Viognier. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, proposant des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet au raisin de révéler toute sa palette florale et fruitée tout en gardant une belle acidité. Les terroirs abrupts, façonnés en terrasses, confèrent des conditions extrêmes qui limitent les rendements et concentrent les arômes. Condrieu connaît donc une notoriété internationale pour ses blancs généreux et élégants, longtemps appréciés des gourmets français et étrangers.

Un Condrieu tel que celui du Domaine Denuzières accompagnera à merveille des mets raffinés. Sa rondeur et ses notes d’abricot, de pêche blanche, de fleurs d’acacia et de violette, relevées par une minéralité délicate, en font un compagnon parfait pour une volaille crémée, un poulet aux morilles ou des poissons nobles comme le sandre ou le turbot en sauce légère. Pour un accord régional classique, osez le marier avec des quenelles de brochet sauce Nantua, ou des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin.

Pour en apprécier toute la finesse, pensez à servir ce Condrieu à une température de 11-13°C. Je recommande de le carafer une demi-heure avant la dégustation si le vin est encore jeune, afin de libérer tout son potentiel aromatique. À boire dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à conserver quelques années pour développer des notes de fruits confits et de miel typiques du Viognier à maturité.