Vins Condrieu Domaine Richard - Mont de Martial Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu AOC cuvée Mont de Martial Vieilles Vignes 2023 du Domaine Richard est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Viognier, véritable emblème de l’appellation. Les vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, offrent une concentration et une complexité remarquables, traduites dans ce millésime par une belle intensité aromatique. Le millésime 2023, marqué par un climat clément et des vendanges précoces, met en valeur la fraîcheur du fruit tout en conservant la richesse caractéristique du Viognier. La vinification au Domaine Richard privilégie le respect du raisin et du terroir, avec des fermentations à basse température pour préserver les arômes floraux et fruités, et un élevage partiel en fûts qui apporte une jolie structure sans masquer la pureté du cépage.

Le vignoble de Condrieu, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, s’étend sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, exposés sud/sud-est. Les sols granitiques, parfois recouverts de micaschistes, confèrent au Viognier une tension minérale et une grande finesse. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, favorise une maturité optimale du raisin tout en conservant la fraîcheur, essentielle à l’équilibre de ce vin. La renommée de Condrieu, jadis menacée de disparition, repose désormais sur des crus comme celui du Domaine Richard, qui perpétue l’excellence de la région.

Ce Condrieu se marie à merveille avec une cuisine raffinée. Il accompagne idéalement des poissons à chair fine tels qu’un sandre au beurre blanc, des crustacés ou encore un risotto de langoustines. Les fromages à pâte molle comme un brie truffé ou des chèvres affinés subliment également sa texture onctueuse. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou une poularde de Bresse à la crème, plats typiques de la gastronomie rhodanienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C. Un carafage de 30 minutes peut s’avérer bénéfique, notamment pour les premières années, afin d’exprimer pleinement la palette aromatique, alliant fleurs blanches, abricot, pêche de vigne et une subtile note d’épices douces. Le potentiel de garde se situe entre 3 et 6 ans, selon votre goût pour la fraîcheur ou l’évolution vers des arômes plus miellés et exotiques.