Vins Condrieu Domaine Monteillet - Classique - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Monteillet, avec sa cuvée Classique 2021 en appellation Condrieu, exprime toute la singularité du Viognier, cépage unique de ce terroir d’exception. Cette cuvée, issue d’un millésime plaisant par la fraîcheur et la finesse de ses blancs, dévoile une robe brillante aux reflets dorés. Au nez, le bouquet est intense sur des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de violette, rehaussées de quelques touches d’épices douces, typiques de ce cépage. La bouche séduit par son onctuosité et sa richesse, équilibrée par une belle fraîcheur minérale, attribuable au terroir granitique des coteaux abrupts surplombant le Rhône. L’élevage minutieux, généralement en fûts de chêne, respecte la pureté du fruit et la complexité aromatique, donnant à ce vin une longueur remarquable et une grande élégance.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat continental modéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation lente et optimale du Viognier. Le vignoble de Condrieu, très ancien, renaît avec brio après la crise phylloxérique du XIXe siècle, grâce à une poignée de vignerons passionnés. Les sols granitiques, pauvres et bien drainés, jouent un rôle essentiel dans l’expression aromatique très particulière du Viognier, donnant aux vins une finesse et une profondeur enviées.

Pour accompagner la cuvée Classique du Domaine Monteillet, privilégiez des mets raffinés qui épouseront sa richesse aromatique sans la dominer. Les poissons de rivière en sauce, une lotte aux agrumes ou un curry de Saint-Jacques s’accordent parfaitement avec sa structure ample et sa fraîcheur. Plus localement, un foie gras poêlé ou une volaille de Bresse à la crème magnifieront son côté velouté et ses notes fruitées.

Il est conseillé de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C, afin d’exprimer pleinement ses arômes sans altérer sa tension naturelle. Un léger carafage, une demi-heure avant dégustation, peut également sublimer sa palette aromatique, surtout sur la jeunesse du millésime 2021.