Vins Condrieu Martin Clere - Corbery - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu Cuvée Corbery 2023 du domaine Martin Clere est une splendide représentation du Viognier, cépage unique de cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Offrant une robe jaune pâle brillante, ce vin dévoile un nez opulent, typique du Viognier, avec des arômes de pêche blanche, d’abricot mûr, de violette et une légère touche de miel. En bouche, la cuvée 2023 se distingue par son équilibre remarquable entre une richesse aromatique très expressive et une fraîcheur bien maîtrisée, signature des grands Condrieu. L’élevage, mené avec précision, sait préserver la pureté et la générosité du fruit tout en apportant une texture onctueuse, presque satinée.

La région de Condrieu s’étend sur des coteaux escarpés et granitiques exposés au sud, dominés par des sols de granite dégradé dits "arzelle", essentiels à l’identité du Viognier. Le climat, à la fois continental et méditerranéen, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. L’histoire de l’appellation, reconnue dès 1940, est intimement liée à la renaissance du cépage Viognier, quasiment disparu au XXe siècle et aujourd’hui célébré dans le monde entier grâce à des vignerons passionnés comme Martin Clere.

À table, ce Condrieu sec s’accorde merveilleusement avec une cuisine raffinée et subtile. Les poissons cuisinés en sauce, comme un sandre au beurre blanc ou une lotte à la crème safranée, mettront en valeur la texture et les arômes du vin. Il accompagne à merveille les volailles de Bresse à la crème, les fromages de chèvre affinés et, pour une alliance régionale, une entrée aux quenelles de brochet sauce Nantua. Les mets exotiques à base de curry doux ou de lait de coco révèlent aussi toute la palette aromatique du Viognier.

Pour dévoiler toute la complexité de cette cuvée, servez-la entre 11 et 13°C dans de grands verres. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut magnifier son bouquet aromatique. À son apogée dans les trois à cinq prochaines années, ce Condrieu séduira tant par sa fraîcheur que par son intensité.